Аджабсандали

• Автор: admin
• Рубрики: Еда
• Дата: Авг 26,2006

Аджабсандали. Блюдо из баклажанов. Я от баклажанов торчу и шизею, ну, я писала уже
Как это надо делать - см. здесь.
Как я делаю. Баклажаны режу кружками толщиной около 7-10 мм. Жарю на растительном масле с солью, на малом огне, до мягкости, чтобы не было корочки. Помидоры и сладкий перец - тоже кружками, на другой сковородке, тоже на малом огне и до мягкости. Потом смешиваю все вместе, добавляю чеснок натертый, соль (если надо) и кинзу. Лишнее масло сливаю. Ем с черным хлебом - мне так вкуснее.