Творожники или сырники

• Автор: admin
• Рубрики: Еда
• Дата: Дек 7,2006

Творожники, они же (почему-то) сырники.
Творог (кусковой, то есть твердый) грамм 300, яйцо, мука, сахар-соль. Творог пойдет и слегка несвежий, ну то есть не зеленый от плесени, а который вчера съесть не успели. Можно еще сметану. Вымешивается все это вилкой, потому что если творог правильный, миксер не возьмет. Мешать до консистенции “очень, очень густая каша”. Пробовать на вкус - должно быть чуть сладковатым. Из “каши” руками, окунутыми в муку, катать маленькие шарики (3-4 см в диаметре), их валять в муке, потом ладонями плющить и на горячую сковороду. Жарить до корочки с обеих сторон, под крышкой.

Главное преимущество (кроме вкусности) - быстро. От доставания творога из холодильника до момента поедания - 30 минут.
А еще - полезно. Потому что творог.